荆门消防进乡镇开展“沉浸式”培训与演练

本文(běnwén)转载自九行公众号(hào)(ID:jiuxing_neweekly)

很少有(yǒu)地方(dìfāng)像湖北随州一样，有创意到让不下车的过路旅客在高铁上就莞尔一笑。只因为那句疾驰车厢中，屏幕上高亮(gāoliàng)的“随州香菇祝您旅途愉快”。

△（图(tú)/小红书截图）

虽说平日里常常被武汉、荆州、襄阳等城市“抢风头(fēngtou)”，但2000年才成立的地级市随州市可不是在(zài)随便搞幽默。显示屏上的朴素问候，接地气之余，又(yòu)饱含了对家乡的骄傲。

随州是(shì)中华民族的始祖炎帝神农的诞生(dànshēng)处，隋朝因随州而命名。它是书写世界音乐史的曾侯乙编钟出土(chūtǔ)处，也是让李白大叹“彼美汉东国，川藏明月辉”的钟灵毓秀之地。

△随州炎帝神农故里(gùlǐ)。（图/视觉中国）

友好问候旅客的(de)香菇，更是随州(suízhōu)的骄傲(jiāoào)。全国出产的香菇，几乎每十朵就有一朵(yīduǒ)来自随州，业界都流传着“世界香菇看中国，中国香菇看随州”的美名。2025年3月30日，随州香菇还成功挑战了“最多种类的香菇宴”吉尼斯世界纪录。

可以说，随州(suízhōu)香菇与随州的发展息息相关。想要(xiǎngyào)深入了解随州，不妨就让这朵香菇领路吧。

从秦代至今的二千多年间(jiān)，随州建置变迁频繁，但大部分时期或设郡、州，或置专署，一直(yìzhí)以来都是江汉、鄂北的政治、经济、军事(jūnshì)、文化中心。

古城选址时，看重山川形势。此处山脉(shānmài)与河流交错，山谷与坡地相衔，丘陵与平地(píngdì)呼应。

城北桐柏山主峰太白顶景色奇秀，登顶远眺可北视中原，南阅(nányuè)楚天。西南面大洪山被誉为“楚北天空第一峰”，动植物(dòngzhíwù)资源丰富。中部平原(píngyuán)河流纵横，土地肥沃。西北—东南走向的狭长的随枣走廊(zǒuláng)，还是湖北南北交往的重要通道。

△大洪山晨曦。（图/视觉中国(zhōngguó)）

随州山峦形胜，让它(tā)成为兵家必争之地。而(ér)发达的水系灌溉出的沃野，种出的农作物自然更为优质。

据传，炎帝神农在(zài)冬日野外为妻儿寻找食物时，偶遇兔子在枯木(kūmù)上啃食(kěnshí)菌菇，采来尝试后发现味道不错，从此香菇也就走上人类的餐桌。

如今我们吃到的随州香菇菌盖厚实，菇质肥厚细嫩，更为难得的是其花菇率高(lǜgāo)，龟背纹、白柄(báibǐng)短、爆纹如刀砍斧凿，口感风味浓郁鲜美。因此随州有着“中国(zhōngguó)香菇之乡”“中国花菇之乡”的美誉。

△花菇是(shì)香菇中的上品，是在特殊(tèshū)条件下形成的优等菇。（图/图虫创意）

然而，随州香菇的(de)“成名路”也并非一帆风顺。

俗话说，“湖广熟，天下足。”湖北本就是荆楚粮仓，而随州与湖北其他地区相比，植被覆盖率高(gāo)，光照充足(chōngzú)，霜降时间更短，更有利于食用菌的生长和风味累积——此为天赐条件(tiáojiàn)。

不过，虽然地理条件适合种植(zhòngzhí)香菇，但此前民间多为散种，并无规模。直到1978年(nián)，华中农业大学教授(jiàoshòu)杨新美基于随州(suízhōu)丰富的林木资源，在三里岗镇成功试种椴木香菇，成为随州香菇规模化种植的起点。

△香菇种植大棚。（图(tú)/视觉中国）

然而，因为(yīnwèi)林木消耗量与日俱增，此后的几十年间，随州一直在对香菇种植方式进行改革(gǎigé)。引入的袋料香菇种植技术，提升(tíshēng)了产出效益，让香菇种植规模和产品质量显著上升。

历经40 余年发展，如今随州已经(yǐjīng)是全国最大的香菇种植和加工出口基地。一大批香菇加工出口企业(qǐyè)也随之涌现，并(bìng)延展出香菇脆、香菇酱、香菇饼干、香菇口服液等衍生制品。

更重要的是，随州(suízhōu)香菇也开始走出国门，产品(chǎnpǐn)远销60多个国家和地区，2023年(nián)出口创汇10.1亿美元。一柄小小的菌菇，以四两拨千斤的姿态，带领着随州走上了国际舞台。

△花菇炒素菜清新(qīngxīn)爽口，炖荤菜油而不腻。（图/图虫创意）

随州人种菇、食菇，将香菇煎、炒、烹、炸、焖、熘、熬、炖，变着花样地(dì)烹出千百种风味，不但让(ràng)各方宾客回味无穷，也将菇的香味(xiāngwèi)刻进了城市的味觉记忆中。

随州是湖北(húběi)最年轻的地级市，同时也是了解华夏文明绕不开的历史重地。西周初年，武王灭商，大封四方。汉水(hànshuǐ)以东以北，诸侯林立(línlì)，史称“汉阳诸姬”。随（曾）国是其中最大、最核心的存在。　　

地处随枣走廊，在把铜料从南方(nánfāng)运到中原王朝的古老铜路“金道锡行”上，随（曾）国有着近水楼台先得月的优势，当地的能工巧匠用丰富的铜、锡矿料铸造出(zhùzàochū)种种举世闻名(jǔshìwénmíng)的祭祀、礼乐重器。

比如1978年在随州擂鼓墩出土(chūtǔ)的曾侯乙编钟，它音色丰富，音律准确，编钟上还刻有大量(dàliàng)的铭文，主要包括(bāokuò)编号、记事、标音、乐律等方面的记载。

△湖北省博物馆曾侯乙(cénghóuyǐ)编钟。（图/视觉中国）

曾侯乙编钟的出土证明了我国古代音乐早已有了七声音阶，且有完善(wánshàn)的理论基础。专家(zhuānjiā)们还发现，敲击同个编钟的不同部位，能发出两个音高不同的乐音。这种独特的“一钟双音(shuāngyīn)”技法，展现了随州工匠在青铜铸造上的高超技艺，也证明随州是(shì)礼乐文明的高地。

编钟文化是农耕文明发展到一定程度才出现的(de)文化。向前(xiàngqián)追溯，尝百草、植五谷(wǔgǔ)、制陶器炊具，开创了农耕文明的炎帝神农，就诞生于随州市的厉山镇。

△随州神农炎帝故里。（图/图虫创意(chuàngyì)）

从2010年开始，每年(měinián)农历四月二十六，随州还会举办世界华人炎帝故里寻根节。其庆典活动(qìngdiǎnhuódòng)就参考了古代官方(guānfāng)祭祀仪式，谒祖广场上，钟磬声起，乐舞翩跹。

典礼上，炎帝的(de)宏伟功绩被代代传颂，而炎帝的农耕智慧也深深融入随州人的餐桌。除了(chúle)香菇以外，随州还有极具特色的另外(lìngwài)“三宝”。

叶色浓绿、叶片肥厚，叶面上鼓着细密“泡泡”的泡泡青，只生长(shēngzhǎng)在随州及周围十余个乡镇，无法在外地复刻种植。冬日餐桌上(cānzhuōshàng)，“祖母绿”色彩(sècǎi)的猪油炒泡泡青，或泡泡青炖豆腐，甚至只是在火锅中简单涮(shuàn)涮，都是随州人百吃不厌的清爽美味。

△随州泡泡青(qīng)。（图/图虫创意）

随州黑蒜则是在一定温度和湿度条件下经过(jīngguò)33个月的发酵完成的。加工(jiāgōng)后的黑蒜，蒜瓣呈黑色，香味浓郁，口感软糯香甜，无论是炒菜煲汤还是作为养生(yǎngshēng)零食，都独有风味(fēngwèi)。用锡纸包裹的黑蒜精致可爱，也被称为“东方巧克力”。

人人皆知湖北地区有丰富的“过早”文化(wénhuà)，但大部分的早餐以面食为主。而随州马坪人的早餐是一大碗白米饭配上一块刚卤(lǔ)好的猪脚（拐子），更加正式，，足以(zúyǐ)让人一整天都充满力量。

这些独特的作物和饮食习惯，无不展示出(chū)随州人因地制宜、随遇而安的个性。但或许只有亲至随州，才更能体会这片沃土上的别样(biéyàng)风韵。

事实上，向来低调的随州(suízhōu)也曾爆火出圈。2022年，当地文旅局局长在短视频中出镜扮演白衣侠客，虽扮相不够精致、帅气，却的确让随州被更多人注意(zhùyì)到了(le)。

过去(guòqù)，随州只是湖北人私藏的宝藏；如今(rújīn)，它的魅力正在全国游客的“检验”下逐渐显露。

在随州博物馆，随着(suízhe)编钟在演奏厅里被轻轻敲响，和鸣声(míngshēng)中，思绪恍然飘到千年之前。

曾侯乙墓遗址博物馆中，近距离观看两千年前的棺椁(guānguǒ)，忍不住想象(xiǎngxiàng)这位用“冰箱”、吃“烤肉”的古人过往的生活景象。

△曾侯乙墓遗址博物馆。（图(tú)/视觉中国）

一到秋天，满目金黄的银杏(yínxìng)谷便也值得一去。

曾都区洛阳镇银杏谷曾是电影《刺客聂隐娘》的取景地，有银杏树(yínxìngshù)520万株，千年(qiānnián)以上(yǐshàng)银杏树308株，百年以上银杏树6万余株，是世界分布最密集、规模最大、保留最完好的古银杏群落。

△（图 / 《刺客(cìkè)聂隐娘》）

与张家界(zhāngjiājiè)、九寨沟同批成为国家级风景区的大洪山中有多条峡谷古道。走在山谷间，满眼(mǎnyǎn)绿意随着山势(shānshì)或浓或淡，随溪涧曲折回转。登顶(dēngdǐng)宝珠峰的寺庙古刹观云海日出日落，或是在河道间漂流嬉水，都美得“如在画中游”。

除此之外(chúcǐzhīwài)，随州(suízhōu)仍在制造层出不穷的惊喜(jīngxǐ)。神农故里景区除了祭拜祈福活动，还有各种非遗文化、美食体验。西游记公园中，人们能在女儿国温泉、西域风情街上感受中式神话，走进现实的“魔幻”。

△随州(suízhōu)文化公园夜景。（图/视觉中国）

青砖灰瓦的草甸子街常有(chángyǒu)国潮巡游。城中文化公园的湖面(húmiàn)如镜，夜景也让人心驰神往。到了赛季，城市中的各种马拉松、桨板赛、骑行赛，每一样都在为古老的随州增添更多活力(huólì)。

随州或许称不上火爆，它少了些旅游城市的(de)熙熙攘攘(xīxīrǎngrǎng)，却始终对自己丰富的历史底蕴引以为傲。

正是因为对自己的家乡无比自信，随州才能将那些千年岁月酝酿出的厚重文化，潜移默化地融入所见的每一处(měiyīchù)景致，每一口食物(shíwù)中。

因此，人们来时(láishí)往往只为一朵香菇或一声(yīshēng)钟响，但离开时，终究会对随州一见“钟”情。

参考资料

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[2]万馨丹.随州(suízhōu)方言语气词研究[D].武汉:华中师范大学,2022.

[3]艾海滨,郑波(zhèngbō).《随州曾侯乙编钟》：中华(zhōnghuá)瑰宝的世界回响[J].中国档案,2025,(4):10-11.

[4]易睿其.湖北省(húběishěng)随州市香菇(xiānggū)产业发展路径(lùjìng)研究[D].武汉:武汉轻工大学,2024.

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[7]刘亮亮.乡村振兴下随州香菇产业现代化(xiàndàihuà)转型实践路径[J].农村经济与科技,2025,36(1):108-110.

[8]湖北省农业农村厅.水润荆楚好味湖北[N].农民日报,2023-11-27(004).

[9]胡佳蓬.特色风貌感知(gǎnzhī)体系(tǐxì)和管控办法研究:以随州市中心城区城市风貌规划为例[J].城市建筑,2025,22(4):96-101.

[10]随州地理位置简介 | 随州市人民政府官网(guānwǎng)

[11]随州香菇产业及饮食文化 | 随州市人民政府官网

[12]项章,罗珺予.享誉世界的随州青铜(qīngtóng)编钟[J].档案记忆,2022(6):33-35.

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（来源：极目新闻(xīnwén)-极目号）

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