伊利股份深耕益生菌领域，推动科技创新与产业发展

欧睿国际(guójì)数据显示，目前我国益生菌消费市场规模以每年11-12%的(de)速度快速增长，预计2026年我国益生菌市场规模将有望达1377亿元，潜力巨大、前景广阔。近年来(jìnniánlái)，我国越来越多具有自主知识产权的菌株被开发，其工业化生产技术及产业化应用日趋成熟，极大地(dì)推动了产品端的差异化和多样性，许多(xǔduō)创新产品不断涌现，越来越多的细分健康需求被挖掘和满足(mǎnzú)。作为乳业龙头，伊利股份(gǔfèn)深耕(shēngēng)益生菌领域，不断推进益生菌行业科技与产业发展，为我国益生菌产业高质量发展做出贡献。

前不久，在由中国食品科学技术(kēxuéjìshù)学会主办(zhǔbàn)的第二十届益生菌与健康研讨会上，伊利股份(gǔfèn)重磅展示了其益生菌创新成果：全球首创“常温活菌包埋技术”以及伊利股份自主研发的明星菌株K56、BL-99和(hé)ET-22。

据了解，益生菌在常温酸奶、乳饮料等常温低pH、高水活类产品中容易丧失活性，且难以耐受常温乳品加工(jiāgōng)中的(de)工艺处理(chǔlǐ)，而益生菌靶向(bǎxiàng)筛选与常温包埋技术为解决这一问题提供了突破口。该(gāi)技术由伊利(yīlì)股份联合国家乳业技术创新中心(zhōngxīn)、东北农业大学、澳优乳业、锦乔生物等机构共同开发，实现了从0到1的突破式创新，构建行业首创耐热耐剪切的包埋壳层，使益生菌可以在常温乳制品中存活。这一前瞻性研究(yánjiū)或将助力消费者在户外出行、职场休憩等多元化场景中，更便捷地获取活性益生菌带来的健康价值。该技术因其巨大价值荣获中国(zhōngguó)食品科学技术学会科学技术奖-技术发明奖一等奖。

不仅如此(bùjǐnrúcǐ)，伊利股份自主研发的3株自主知识产权菌株(jūnzhū)K56、BL-99和(hé)(hé)ET-22引发行业高度关注。三株菌株精准锚定(máodìng)体重控制、肠道健康(jiànkāng)和口腔健康三大国民健康需求，其中K56分离自健康中国婴儿肠道，相关研究证实，K56有助于提升消化能力，调节肠道菌群平衡，对降低体脂、内脏脂肪含量和减少腰围有重要作用，呼应(hūyìng)了国家卫健委“体重管理年”倡导的“主动健康”理念，为消费者(xiāofèizhě)提供了安全、天然的体重管理新选择。目前，伊利股份自主研发的3株自主知识产权菌株K56、BL-99和ET-22已经在伊利旗下系列产品中实现产业转化，取得了不俗的市场(shìchǎng)反响。

伊利股份(gǔfèn)深耕益生菌(yìshēngjūn)领域，通过(tōngguò)科技(kējì)创新与产业创新助力我国益生菌产业高质量发展。未来，伊利股份将依托自主知识产权益生菌研发体系及产学研深度融合生态，持续整合全球资源，推动中国专利益生菌自主研发与产业转化，为全民健康注入科技动能。